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植物染料是指提煉自植物,
耐久不退色的有色物質。
色素普遍存在於植物體內,
大部分的植物色素都很容易分解、消失,
只有一些能耐久不被氧化的,
才能做為染料。
在古老的年代裡,
植物染料一直扮演著很重要的角色,
從衣服、食品到工具、藝品,
甚至是人的裝置上,
都少不了植物染料的參與。
然而由於取材與染法繁複等實用上難以克服的缺點,
因此化學染料發明之後,
植物染料就被取代。
但是化學染料使用到今天,
毒性與污染問題的漸漸突顯,
喚起人們重新對具有健康、安全、自然等特點的植物染料的注意。
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